I LOVE.. My man. Yoga. Friends. Sun. Messy hair. Travelling. Mornings. Dogs. Ink. Nature. Kissing. Eyebrows. Yogapants. Family. Natural cosmetics. Chocolate. Summer. Hugs. Bikinis. Books. Candle light. Turquoise. Nail polishes. Animals. Tea. Anklets. Braids. Woolsocks. Breakfast. Sea. Home. Cinnamon. Positive people. Juicing. Walking in the woods.

keskiviikko 8. kesäkuuta 2016

VEGAANIN GRILLIHERKUT (ja vähän nyhtökaura hehkutusta)

Varoitus! Tämä postaus on osittain terveellisyydestä hyvin kaukana, joten jos etsit jotain gluteenitonta, sokeritonta, rasvatonta (ja mitä näitä nyt on) grillattavaa, kannattaa etsiä ehkä jostain muualta ;)



Suomen kesään kuuluu tietenkin grillaaminen. Yleensähän siellä grillissä tirisee liha, makkara, kana, herkkusienetkin kääritään pekoniin.. Moni aloitteleva vegaani varmasti miettii miten selvitä grilli-illoista. Myös minulle tämä on ensimmäinen kesäni vegaanina, mutta halusin jakaa muutaman oman vinkkini, joita olen ehtinyt jo tänä kesänä testailemaan :)

Herkkusienet
Täytettyjä herkkusieniä voi valmistaa ilman pekoniakin (tosin vegaanista pekoniakin taitaa löytyä jos sitä haluaa käyttää). Itse laitoin herkkusienten sisään pieneksi pilkottua sipulia sekä Violifen savujuustoa, joka on ihan törkeän hyvää. Juusto ei sula valuvaksi asti, joten se pysyy hyvin herkkusienten sisällä vaikkei niitä käärisikään mihinkään.

Vartaat
Vartaita on helppo tehdä ilman lihaa ihan vain kasviksista. Tällä kertaa omiin vartaisiini päätyi kirsikkatomaatteja, kesäkurpitsaa, parsakaalia, paprikaa ja sipulia.


Maissi
Maissi kuuluu yleensä sekasyöjienkin grillieväisiin eikä varmastikaan tarvitse sen enempiä selityksiä.

Soijatikut ja dippi
Soijatikkuja löytyy kauppojen pakastealtaista. Ainakin K-ryhmän kaupoista löytyy Terra merkkisiä soijasuikaleita, jotka valmistuivat kivasti grillissäkin. Soijatikkujen kaveriksi sopii hyvin kaura fraichesta ja mausteseoksesta tehty dippi tai vaihtoehtoisesti joku tulisempi chilikastike.

Pssst.. Hälsans Kök:iltä löytyy myös pakasteena todella hyviä soijanugetteja, jotka soveltuvat myös grillaamiseen.





Hampurilaiset
Grillissä voi mainiosti valmistaa myös hampurilaisia. Itse tehdyt hampurilaissämpylät olisivat tietenkin parhaita, mutta oman laiskuuteni takia kuvissa näkyvät sämpylät ovat ihan vain kaupan leipäosastolta ;) Täytteeksi laitoin nyhtökauraa, jonka valmistus onnistui myös grillissä helposti. Sekoitin nyhtökauran, mausteet ja marinadikastikkeen (käytin jotain valmista kastiketta anopin jääkaapista) ja lykkäsin ne folionyytissä grilliin. Nyhtökauran lisäksi grillasin hampurilaisen väliin myös ananasrenkaita. Tuore rucola, tomaatti, kurkku, sipuli, ketsuppi ja sinappi vielä väliin, niin voi juku! Suosittelen todellakin kokeilemaan ;)

Nyhtökaura sopii erinomaisesti myös esimerkiksi tortillojen väliin! Olen todella innoissani että nyhtökaura on viimein löytänyt tiensä kauppoihin, ja niin on ilmeisesti moni muukin kun sitä tosissaan saa mennä jonottamaan kauppaan jollei halua törmätä tyhjään hyllyyn ja ainaiseen "valitettavasti nyhtökaura pääsi loppumaan, lisää saamme ensi lauantaina" kylttiin!



Olisi kiva kuulla vinkkejä myös teiltä, mitä te grillaatte kesällä? :)

- Susanna

4 kommenttia:

  1. Oiih, mä en oo saanut käsiini tuota nyhtökauraa! Haluan niin päästä maistamaan sitä. :) Ja superhyvä ja kiva postaus grillailuun! Mä oon kans ihastunut violifen juustoihin ja sitä pitsajuustoa laitan aina leivän päälle. Ylläolevien lisäksi teen grillissä myös kasvisnyyttejä, joihin laitan folion sisään bataattia/porkkanaa/perunaa ja tofu/quorn-paloja. Ja kaikki kasvikset ja monet hedelmätkin on niin hyviä (ananas mmmm). Ja soijanakkejakin on tullut paisteltua! :)

    VastaaPoista
    Vastaukset
    1. Ainakin Prismaan saa rynnätä heti lauantai-aamusta, jos meinaa nyhtökauraa saada :D Toivottavasti pikkuhiljaa saadaan tuotanto vastaamaan paremmin kysyntää :) Kiva jos tästä postauksesta on iloa kesän grillailuihin! Violifen juustot on hyviä, mutta MIKSI ne paketit on suunniteltu aivan päin sanonko mitä hahah! Kestää aina puoli tuntia saada se juustoklöntti ulos paketista :D Täytyykin seuraavaksi kokeilla noita kasvis-tofu-nyyttejä, kiitos vinkistä! Kylmäsavutofu on mun lempparia, se on niiiiin hyvää <3

      Poista
  2. Ai vitsi miten hyvältä tuo hamppari näyttää! Kumpa saisin nyhtökauran käsiini.. :D

    VastaaPoista

Kiitos kommentistasi <3