I LOVE.. My man. Yoga. Friends. Sun. Messy hair. Travelling. Mornings. Dogs. Ink. Nature. Kissing. Eyebrows. Yogapants. Family. Natural cosmetics. Chocolate. Summer. Hugs. Bikinis. Books. Candle light. Turquoise. Nail polishes. Animals. Tea. Anklets. Braids. Woolsocks. Breakfast. Sea. Home. Cinnamon. Positive people. Juicing. Walking in the woods.

tiistai 19. heinäkuuta 2016

TULISEMPI LEMPIKEITTO



Vielä on kesää jäljellä, mutta ennen kuin huomaammekaan niin se kääntyy jo pikkuhiljaa syksyn puolelle. Syksyn saapuessa meidän taloudessa ainakin alkaa "keittokausi" (enkä tarkoita nyt alkoholia ;)). Olen aikaisemminkin julkaissut postauksen tästä lempikeitostani, jonka ohjeen sain aikoinaan siskoltani. Ajan saatossa olen kehitellyt reseptiä aina vain itselleni sopivammaksi ja maistuvammaksi. Nyt tuntuu, että vihdoin se on valmis! Joten laitetaampa päivitetty versio reseptistä tännekin:


12 dl vettä
2 luomu yrttiliemikuutiota (tai kasvisliemikuutiota, käytän itse vaihdellen molempia)
5 isoa tomaattia 
5 porkkanaa (voi jättää myös pois, itse nyt käytin kun sattui porkkanoita olemaan jääkaapissa niin paljon)
2 dl punaisia linssejä
3 pientä / 2 isoa sipulia
4 valkosipulinkynttä
1 dl aurinkokuivattuja tomaatteja
pieni purkki tomaattipyreetä
mustapippuria
oreganoa
meri- tai ruususuolaa
2 dl Plantin sipulikermaa (tai muuta kasvipohjaista kermaa)
3 tl punaista pestoa 

Keitto on todella helppo valmistaa. Vesi kiehautetaan ja lisätään yrtti/kasvisliemikuutiot. Joukkoon lisätään tomaatit, porkkanat, sipulit ja valkosipulit pilkottuina, linssit, aurinkokuivatut tomaatit, tomaattipyree ja mausteet. Annetaan porista miedolla lämmöllä noin 10 minuuttia, kunnes linssit ovat pehmeitä. Lisätään kerma ja pesto. Lopuksi surautetaan keitto sileäksi soseeksi joko blenderillä tai sauvasekoittimella.



Alkuperäisessä ohjeessa ei käytetty tuoreita tomaatteja, vaan valmista tomaattimurskaa. Itse olen tykännyt tehdä keiton kotimaisista tomaateista, varsinkin niiden satokaudella kun ne ovat todella edullisia. Alkuperäisessä ohjeessa oli myös puolet vähemmän linssejä, mutta tykkään että keitto on täyttävämpää ja proteiinipitoisempaa. Myöskään pestoa ei ollut alkuperäisessä ohjeessa, mutta itse tykkään se tuomasta tulisuudesta.



Tykkäättekö te sosekeitoista, mikä on lempparinne? :)

- Susanna

8 kommenttia:

  1. Mä rakastan sosekeittoja, koska ne on niin helppoja, helposti tuunattavissa ja käy meidän perheessä kaikille. Mun lempikeitton sellainen makeantulinen keitto. Nykyisin maha ei kestä bataattia ja harmittaa, koska juri bataatti-kookoskeitto oli mun lemppari. Monesti käytän juureksia, esim. kyssäkaalia ja palsternakkaa. Tein eilen linssi-aprikoosikeittoa ja se oli mielenkiintoista :) Aprikoosit tuo keittoon makeutta ja tänään keitto maistui vähän omituisesti lakritsille. Täytynee vähän jatkojalostaa ohjetta, mutta taaperolle se kyllä kelpasi.

    Tuo sun ohje vaikuttaa tosi maukkaalta ja on kyllä ravitsevakin :)

    VastaaPoista
    Vastaukset
    1. Sosekeitot on kyllä tosiaan helppoja ja niihin voi työntää kaikenlaista, usein teenkin ihan omasta päästä ja niistä aineksista mitä sattuu kaapista löytymään :) Voih, bataatti on kyllä niin herkullista sosekeitoissa, harmi ettet pysty sitä käyttämään. Onneksi on kuitenkin niiiin paljon vaihtoehtoja! :) Ohoh, linssi-aprikoosikeitto kuulostaa jännältä!

      Poista
  2. Tosi herkullisen näköistä! Rakastan keittoja, joten tätä tulen varmasti kokeilemaan :)

    http://www.noraadler.com/

    VastaaPoista
  3. Mä rakastan sosekeittoja ja tällä viikolla valmistin kans peruskasvissosekeitto pitkästä aikaa! Syksyllä ja talvella ne on meidän vakkariruokaa, mutta kesällä tulee syötyä kasviksia enemmän tuoreena ja grillattuna. :) Kiitti vinkistä, menee kokeiluun!

    VastaaPoista
    Vastaukset
    1. Melkein odottaa jo koleaa syksyistä sadepäivää ja höyryävää keittolautasta , mut ei vielä kuitenkaan.. ;) Totta, kesällä tulee vähemmän meilläkin syötyä keittoja, mutta toisaalta teen tätä usein pakkaseen pieniin rasioihin valmiiksi, se on niin helppo lämmittää sieltä päivinä jolloin ei vain jaksa/kerkiä valmistamaan mitään :)

      Poista
  4. Me ostettiin tänään uusi tehosekoitin, joten jälleen pääsen sosekeittojen ääreen! Tässä olisikin hyvä ohje kokeilla :)

    VastaaPoista
    Vastaukset
    1. Mahtavaa! Kannattaa ehdottomasti testata, tämä on niiiin hyvää <3

      Poista

Kiitos kommentistasi <3